懷孕期間有哪些食物不宜吃？【助產師撰文】

有些食物在懷孕期間不應該吃

某些食物在懷孕期間不宜食用有以下兩個原因。

• 懷孕期間，免疫系統會減弱
• 吃的東西會影響到胎兒

以下將詳細解說。

原因1：懷孕期間，免疫系統會減弱

懷孕期間，免疫系統會減弱，身體的狀態也與懷孕前不同。因此，身體更容易患上傳染病或其他疾病。

例如，生食或未適當加熱的食物可能會導致腹瀉。吃未煮熟的食物時，請當心有食物中毒的風險。

此外，生肉可能含有一種稱為「弓形蟲」的害蟲。如果懷孕期間感染了弓形蟲，胎兒可能會患上先天性疾病，所以要小心。

原因2：吃的東西會影響到胎兒

孕婦吃的東西會成為胎兒的營養，會對胎兒產生正面或負面的影響。

胎兒的大腦和神經從懷孕初期開始迅速發展。營養對其發育至關重要，因此孕婦需要注意飲食。

即使您在懷孕前沒有特別在意吃或喝的任何東西，但在懷孕期間也有一些事情需要注意，所以在放入口中之前一定要再三確認。

懷孕期間不宜吃的食物清單

有很多食物在懷孕期間不應該吃。我們從日本厚生勞動省網站上找到一個小清單。

以下將一一解釋為什麼不能吃這些食物。

生食

懷孕期間，您的免疫系統會減弱，因此如果食物沒有充分加熱，食物中毒的風險會比平常更高。

食物中毒細菌（李斯特菌）

食物中毒細菌（李斯特菌）是一種因進食未煮熟（例如天然起司、生火腿和煙燻鮭魚）或進食前沒有充分加熱的食物而引起食物中毒的細菌。

懷孕期間感染李斯特菌可能會導致早產或流產，影響胎兒。

李斯特菌即使在低溫下也會生長，因此將其存放在冰箱中也不安全。即使平常可以在沒有加熱的情況下吃的食物，但在懷孕期間應該盡可能加熱後才進食。

未煮熟的肉（寄生蟲：弓形蟲）

弓形蟲存在於未煮熟的肉類、貓糞便和土壤中，可透過進食傳播給人類。

• 未煮熟的肉（烤牛肉或沒有全熟的肉）

• 生牛肉、馬肉刺身等

• 沒有徹底清洗的蔬菜和水果

在這種情況下，可能存在弓形蟲寄生蟲。

懷孕期間首次感染弓形蟲可導致先天性弓形蟲感染，進而引起流產或死產，或導致胎兒頭部積水。

因此，烹調前一定要徹底洗淨雙手，徹底清洗食材，徹底清洗切生肉的砧板等炊具。

此外，在與貓咪接觸後，請在烹飪前徹底洗手。在處理貓的糞便和尿液或園藝工作時，最好戴上手套或請家人代勞。

酒類

酒精會透過胎盤傳給胎兒。

據說酒精會導致流產和早產，或導致嬰兒出現其他畸形。

一旦發現自己懷孕了，就立即停止飲酒吧。

只要調整為少量就可以吃的食物清單

如果注意飲食量，有些食物還是可以吃的。在懷孕期間，除了食物之外，還有各種限制，如果一直限制自己，會很難受。注意不要吃太多。

以下將解釋為什麼這些食物需要注意食用量。

汞含量高的魚類

魚類是重要的食物來源，因為它含有優質蛋白質、大量具有預防血管疾病和抑制過敏反應的作用的DHA和EPA，和鈣。對懷孕期間均衡飲食至關重要。

然而，有些魚含有透過食物鏈自然產生的汞。因此，食用處於食物鏈高層的大型魚類時必須小心。

懷孕期間攝取大量的甲基汞可能會對胎兒神經系統的發育產生負面影響，所以懷孕期間吃大魚時要小心。

建議每週可以攝取一份（約80g）醬煮金目鯛或兩份（約160g）南方黑鮪生魚片。

有關指南請參閱日本厚生勞動省網站。

https://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/iyaku/syoku-anzen/suigin/dl/051102-2a.pdf

富含維他命A的食物

維他命A是一種與身體的生長有關的重要維他命。但據說如果在懷孕初期過量攝取維他命A會增加嬰兒先天畸形的風險。

維他命A攝取量上限為3,000μgRE/天，正常飲食下不必擔心過量攝取。

因此，感避免食用大量富含維他命A的食物（例如肝臟）和保健品。

咖啡因

攝取過量咖啡因會因刺激中樞神經系統而導致頭暈、心跳加速、興奮、煩躁、噁心、腹瀉、失眠等健康問題。

世界衛生組織建議懷孕期間每天攝取300mg（3〜4 杯咖啡）咖啡因。

然而，有人指出，攝取過多的咖啡因會導致嬰兒出生時體重過輕，並增加未來的健康風險。因此，英國食物標準局（FSA）建議每天攝取200mg（約2杯咖啡）。

咖啡因攝取對健康的影響因人而異，無論是日本還是國際上都沒有明確的標準，因此建議懷孕期間限制至每天兩到三杯。

含碘食物

海藻類含有大量的碘，但有些人可能因為它熱量低和對身體有益而積極食用。

然而，懷孕期間攝取過多的碘可能會降低胎兒的甲狀腺功能。

而海帶的含量特別高，每天吃大量海帶的人應該稍加節制，不要每天吃。

不同懷孕時期的飲食注意事項

在掌握懷孕期間需要注意的飲食內容之後，以下就為大家總結一下懷孕各階段的飲食注意事項。

懷孕初期注意事項：小心生食！攝取葉酸吧！

在懷孕早期（懷孕後 15 週內）期間要特別注意飲食。

懷孕初期是胎兒大腦、神經等身體結構形成的重要時期。在此期間營養不足或過多都會影響胎兒的生長。

生食有食物中毒和弓形蟲感染的風險，因此食用前一定要徹底煮熟。

特別是如果缺乏葉酸，胎兒就有神經管缺陷的風險，所以在發現懷孕後一定要盡快攝取葉酸保健品。

另外，很多人在懷孕初期都會出現孕吐，所以能吃的食物盡量吃，不要一味追求飲食均衡。

懷孕中期注意事項：注意不要吃太多或攝取過多鹽！

對許多孕婦來說，孕吐在懷孕中期（懷孕 16 至 27 週）左右會減輕。結果，許多孕婦食慾大增，最終暴飲暴食。

請注意，攝取過多的鹽和糖會對您的身體產生負面影響，例如水腫和高血壓。

另外，外食和加工食品含有大量的鹽，因此請嘗試使用低鹽調味料和加工食品來減少鹽的攝取。

懷孕後期注意事項：注意控制熱量！

在懷孕後半段（從懷孕 28 週起），不斷增大的肚子會對胃部造成壓力，導致進食困難。不要試圖強迫自己一次吃完一頓飯，而是嘗試少量多餐。

此外，胎兒可能會在懷孕後期發育，而您的體重也許會因此而增加很多。雖然懷孕期間必定增加體重，但體重的急速增加會導致血壓上升並導致妊娠糖尿病。

避免吃太多零食，避免吃營養不均衡的食物。

尤其是懷孕中～後期，胎兒和胎盤的發育導致所需血液量增加，容易貧血。所以應注意食用富含鐵質、促進鐵質吸收的蛋白質和維他命 C 的食物。

懷孕期間的營養控制比較困難，可以使用保健品

整個懷孕期間要注意主食、主菜、配菜的組合，來達到營養均衡。

外食或吃加工食品時，只要意識到平衡就會有所幫助，但由於口味的變化和孕吐，在懷孕期間均衡飲食可能會很困難。

此外，有工作的孕婦很難每次都做到飲食均衡。

在這種情況下，我們建議服用保健品。

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